По оперативным данным Минсельхоза РФ на 26 марта текущего года, средний надой на одну корову составил 12,45 кг молока в сутки, количество молочных коров в сельхозпредприятиях равно  3457102 головы.

Источник:  ИА DairyNews

В 2012 году в Салехарде (Ямал) будет введен в эксплуатацию новый цех по переработке молока. Об этом 31 марта сообщили в пресс-службе губернатора Ямало-Ненецкого АО.
В настоящее время под здание производственного цеха общей площадью 453,3 кв. м полностью забиты сваи, смонтированы металлические оголовки, завезены стеновые панели, идет монтаж металлоконструкций.
Салехардский молочный цех будет перерабатывать две тонны молока в смену. В ассортименте предприятия – молоко, кефир, сметана и обезжиренный творог. Обязательное наличие лаборатории по контролю качества продукции, современного холодильного оборудования и достаточной мощности позволит поставлять в магазины только свежий товар.
Кроме качественной продукции для жителей окружной столицы новый молочный цех предоставит салехардцам дополнительные рабочие места.

Источник новости: regnum.ru

Молочный комбинат «Ставропольский» приступает к реализации проекта по созданию инновационного животноводческого комплекса по производству молока на 4 тысячи голов дойного стада. Объём инвестиций в проект составит 3 млрд рублей, из которых 15% — это собственные инвестиции компании, а 85% — банковские средства. Новая ферма сможет закрыть примерно одну треть суточной потребности предприятия в молоке, а сейчас молочный комбинат полностью закупает сырьё у предприятий и частных лиц.
В настоящий момент «Ставропольский» ведёт переговоры с несколькими банками, бизнес-план проекта уже получил федеральные госгарантии, строительство планируется начать в этом году. Комплекс будет сдан в эксплуатацию через 2-3 года, срок окупаемости проекта составит 8 лет, причём в его реализации будут принимать участие израильские компании «Хиш» и «Агротоп». По словам координатора проекта животноводческого комплекса Ивана Артамонова, «Ставропольский» давно и плотно работает с этими организациями и уже более 10 лет поставляет свою продукцию в Израиль.

Источник новости: expert.ru

Россия может отказаться от использования термина “молочный напиток”. Об этом 28 марта в ходе форума “Российская розничная торговля”, организованного Институтом Адама Смита, сообщил заместитель главы Министерства промышленности и торговли (Минпромторг) РФ Владимир Саламатов. По его словам, данный вопрос обсуждается странами – участницами Таможенного союза. Он также не исключил, что вместо понятия “молочный напиток” (напиток, приготовленный с применением сухого молока) в обиход может вернуться термин “восстановленное молоко”. Читать далее

С 22 по 24 мая 2012 года в г. Москва будет проходить семинар-обучение для специалистов молочной отрасли.

В Алтайском крае утверждена ведомственная целевая программа «Развитие молочной промышленности Алтайского края» на 2012-2016 годы, сообщили ИА DairyNews в Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
Общий объем бюджетного финансирования мероприятий программы на период 2012-2016 годов составляет 212,0 млн. рублей. Из них по годам: в 2012 году – 50,0 млн. руб.; в 2013 году – 63,0 млн. руб.; в 2014 году – 35,0 млн. руб.; в 2015 году – 28,0 млн. руб.; в 2016 году – 36,0 млн. руб.
«При написании программы целью стало создание условий для стабильного развития молочного животноводства в Алтайском крае на основе формирования инновационной молокоперерабатывающей отрасли. На протяжении последних пяти лет потребление молочных продуктов в регионе значительно превышает показатель, сложившийся в среднем по стране (показатель в 2010 году: Россия – 262 кг/год/чел, Алтайский край – 330 кг/год/чел). Для достижения необходимого уровня конкурентоспособности предприятия должны поддерживать высокие темпы изменения технологии и улучшения основных показателей выпускаемой продукции. Читать далее

Объемы производства продукции в животноводстве в Алтайском крае растут благодаря технологической модернизации отрасли.
Об этом заявил замначальника Главного управления сельского хозяйства Михаил Чмырев.
«Все то, что мы сегодня делаем в агропромышленном комплексе, направлено, в первую очередь, на смену технологической платформы в сельском хозяйстве. Главной задачей в животноводстве является повышение качества и конкурентоспособности отрасли», – сказал он. Читать далее

Производители молока в республике работают практически в убыток. Такие данные опубликовало Бурятское УФАС России.
Аналитический отчёт, подготовленный антимонопольным ведомством, охватывает рынок закупок сырого молока за последние три года. По его данным, средняя закупочная цена молока для переработки в 2010 году составила чуть более 11 рублей за литр.
Между тем результаты проведённого опроса сельхозпроизводителей показали, что средняя себестоимость производства молока составляла до 13-ти рублей за литр. В некоторых хозяйствах она достигала даже 15-ти рублей.
Большинство сельчан посчитало достаточной для нормальной безубыточной работы хозяйств цену закупки в 18-20 рублей за литр. Однако подавляющее большинство производителей не имеет оборудования для хранения молока, и, следовательно, у них нет возможности воздействовать на цену сдаваемого сырья.
В то же время повышение закупочных цен на сырое молоко может снизить конкурентоспособность местных производителей на республиканском рынке, где представлена также молочная продукция, завозимая из других регионов России.

Источник: ГТРК-Бурятия

Осенью 2011 года компания Valio представляет новинку – безлактозное молоко Valio Zero Lactose в удобной упаковке 250 мл с трубочкой!
Новый формат упаковки привлечет и новых потребителей: меньшая упаковка более оптимальна по цене, что позволит осуществить пробную покупку и оценить продукт, если есть опасения, что он не подойдет. Но такое вряд ли случится: безлактозное молоко Valio Zero Lactose не содержит лактозы, его могут употреблять взрослые и дети даже с самой высокой степенью лактазной недостаточности.
При этом безлактозное молоко сохраняет вкус и все полезные компоненты молока, но содержит меньше углеводов, а значит – калорий! Безлактозное молоко Valio Zero Lactose по-прежнему не имеет аналогов на российском рынке. Компания Valio представила этот продукт в 2008 году, уникальная запатентованная технология позволяет получить молоко, в котором лактоза полностью расщеплена, в отличие от низколактозного молока, в котором содержание лактозы не более 1% и оно имеет чуть сладковатый вкус.

Источник новости: dairynews.ru

В октябре “Азбука Вкуса” решилась на необычный эксперимент первой в Москве установив в своих супермаркетах автоматы по продаже натурального коровьего молока в розлив.
Молоко настолько понравилось покупателям, что количество “молокоматов” скоро будет увеличено с 10 до 20, а проверить качество продукта собирается настоящая живая корова. Читать далее